Descobri, recentemente (Shame on me), as delícias do queijo mascarpone.
Experimentem por no fundo de uma taça, cereais do tipo granola ou corn flakes. Eu usei farelo de trigo (basicamente é corn flakes integral), coloquei o mascarpone por cima e, no topo um pouco de compota de morango que comprei no jumbo (diz explicitamente apta para diabéticos).
E posso dizer-vos que sempre que faço esta sobremesa, tenho a sensação de estar no melhor restaurante de Lisboa, a comer sem culpas.
(Atenção, a minha sobremesasinha é sempre pequenina. Não uso muito de nada, porque além de restrição de açúcar, estou em dieta. Não me responsabilizo pelos vossos desvarios. Pelos vossos abusos.
Bem hajam
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